|
|
Krokante Kruidengehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kleine aardappel
350 g rundergehakt
4-5 el fijngesneden kruiden (rozemarijn, basilicum)
50 g droog broodkruim
3 ansjovisfilets, fijngesneden
5 gedroogde tomaten, fijngesneden
zout
peper
ca. 2 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappel in ca. 20 min. gaar en prak hem fijn. Meng het gehakt met de aardappel, kruiden, broodkruim, ansjovis en tomaten. Kneed alles stevig door elkaar. Breng op smaak met zout en peper en vorm van het vleesmengsel ca. 20 balletjes. Druk de balletjes iets plat en bak ze in de olie rondom bruin en gaar in 6-9 min. Laat ze op keukenpapier uitlekken en steek ze aan kleine rozemarijntakjes.
|
|
|